V spojitosti s hotelovým segmentom sa často venuje priestor na odprezentovanie kuchyne. Výnimočné špeciality, sezónna ponuka a kreatívne servírovanie však už môžeme vidieť aj na táckach v baroch či kaviarňach. „Nie je umenie naliať nápoj z fľaše do pohára, chceli sme vytvoriť výrobný proces a dodať produktu výnimočnosť.“ Michal Koka, Food & Beverage manager hotela […]
